ALLA SPINA
E’ un classico esempio di pils tedesca, che titola 5,2% alcol vol., è molto beverina e ha una decisa componente amarognola. Il gusto è abbastanza sorprendente, in quanto l’attacco è abboccato con toni di speziato chiaro (miele) ma poi il finale è ricco di toni aromatici dominati dall’erbaceo. Schiuma compatta e persistente, corpo leggero e colore giallo paglierino con riflessi smeraldo. |
Birra “3 grani” bionda, saporosa, dolce, fruttata, rifermentata in bottiglia e nel fusto. Ancora oggi prodotta con avena frumento ed orzo, secondo una ricerca secentesca del vecchio monastero dei Carmelitani di Dendermonde. |
Perfetta interprete dello stile, questa birra si presenta all’esame visivo con un colore marrone scuro screziato di sfumature bruno-ambrate e con una schiuma color nocciola compatta, fine e persistente, anche se non troppo abbondante.In Germania questa birra è la classica consumazione serale nei locali; in effetti abbinamenti con dolci al cioccolato o al caffè rischiano di coprire eccessivamente il suo gusto delicato.Alc. 4,8% |
Tipicamente invernale. Ha un gusto di malto tostato e un corpo notevolmente strutturato. È anche da meditazione se consumata dopo cena. Alc . 7%. |
La Ayinger Jahrhundert-Bier è stata prodotta in occasione dei 100 anni di attività della nostra birreria nell’anno 1978. E’ una birra dal colore giallo-oro, con un leggero sentore di lievito floreale e mielato. Dal sapore aromatico e corposo al primo sorso, poi diventa lieve e morbida con una fine persistenza e svanisce con un buon ed equilibrato amaro. E’ una birra particolarmente amabile e armoniosa. Bevuta nel tipico bicchiere ‘Brauerstutzen’ viene valorizzata al massimo. Conrad Seidl, il guru birrario austriaco ha voluto dire di questa birra: ‘E’ una birra maltata e mette in rilievo la preziosa qualità naturale degli orzi maltati. Consigli di abbinamento gastronomici: Questa birra si gusta particolarmente bene con carne bianca, ma anche con pesce o, per esempio, con punta di vitello ripiena, con lo stinco di vitello, ma è anche adatta a una frittata di verdure.. |
Un’autentica specialità di birra bavarese del tipo Export scura. |
Franziskaner Weiss, è una delle più buone e più prestigiose birre Weiss del mondo. |
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Rothaus Pils
Tripel Karmeliet
Kostrizer
Quirinus
Ajinger Jahrhundert-Bier
Ajinger Altbairisch Dunkel
Franziskaner WeissIN BOTTIGLIA
Brooklyn Local OneBirra Americana Gradazione 9% Colore Dorato IntensoI profumi ed i sapori balsamici , tipici della birreria Brooklyn, dove luppoli e lieviti selezionati conferiscono aromi e gusti di spezie, arrivano all'olfatto con sentori fruttati di pera. Poi si sprigiona intenso il sapore del malto dolce e dello zucchero di canna delle Mauritius. Il corpo avvolgente ed il finale è secco, elegante |
Sierra Nevada StoutBirra Californiana Gradazione 5,8% Colore Biondo AmbratoSi può definire una "happy stout" dove il protagonista è il luppolo che emana sentori di frutta. L'aroma è secco, dai netti sentori di malto torrefatto con un tocco di carammello e caffè. Il finale è morbido, dall'amaro persistente |
OPEN BALADINBirra Artigianale Italiana Gradazione 7% vol Colore Biondo CaricoBirra chiara "di carattere" con toni con toni decisi che esplode nell'aroma di luppoli dal profumo intenso ed in accattivanti note di pompelmo. Assolutamente facile, è una birra Italiana dedicata a chi ama la buona compagnia e le serate di festa "Italian Style" |
DEUSBirra Belga Gradazione 11,5% vol Colore Biondo OroStraordinaria e spumeggiante birra rifermentata in bottiglia e curata, secondo la tradizione del "metodo classico", seguendo i sistemi remuage e degorgement. Il suo aroma fruttato, intenso e persistente, unito ad un sottile perlage, la rendono unica e stimolante |
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